(１)野ぶどうは紫外線を充分吸収した8月末には13色にも色付く事から「野の宝石箱」と呼ばれ、絵画や写真を飾ります。

この一色一色が別々のポリフェノール(抗酸化成分)を示すと言うから驚きです。

人の体は酸素無しには活動出来ませんが、酸素により酸化(=錆び)し老化して行きます。

ポリフェノールは人体では僅かしか生成出来ず植物が紫外線を防ぐ為生成した物を頂いて来て錆び(老化=免疫力低下)に対抗します。

ポリフェノールの摂取量増加は死亡率低下を招く事が知られています。

多分私が野ぶどうを知った68歳は遅い方だと思いますが、18年間夫婦共々無事息災に過ごさせて頂いております。